2023年11月24日至12月10日，由教育部、工业和信息化部、中国工程院共同主办，教育部工程训练教学指导委员会举办，教育部重点支持的十八个比赛项目之一的“2023年中国大学生工程实践与创新能力大赛全国总决赛”分别在西北工业大学、中南大学和吉林大学等高校开赛。

该项赛事是教育部高教司主办的三大赛事之一，竞赛是具有鲜明中国特色的高端工程创新赛事，强化工程伦理意识，坚持基础创新并举、理论实践融通、学科专业交叉、校企协同创新、理工人文结合。2023年的大赛主题为“交叉融合工程创新求卓越，守德崇劳制造强国勇担当”，大赛设“新能源车”、“智能+”和“虚拟仿真”等三个赛道八个赛项，涵盖基础工程设计、人工智能赋能的机电综合系统设计、重大装备设计、工程管理与决策、数字化新媒体、工程文化知识等领域，贯穿从基础工程素养到综合创新能力的多层次教育场景。大赛立足现场实践、突出工程特色，比赛时均需学生现场调试、现场运行、现场实物展示。该比赛规模和覆盖面积均在各竞赛中处于领先地位，大赛共有来自全国33个省（自治区、直辖市、香港特别行政区、澳门特别行政区）和新疆生产建设兵团的近700所高校的数万名大学生参加比赛。

机械电子工程学院自2023年4月开始，在学校领导的亲切关怀下，在教务处等相关部门的大力支持下，积极宣传、动员、组织学生准备参加此项赛事。

2023年9月22日-24日“第七届江西省大学生工程实践与创新能力大赛”在南昌航空大学举行，机械电子工程学院工程训练中心代表萍乡学院组队参加“新能源车”和“智能+”赛道，参赛的六支队伍中“生活垃圾智能分类赛项”参赛两队分别排名全省第1和第8，“智能物流搬运赛项”参赛两队分别排名全省第3和第6，“太阳能电动车赛项”参赛一队排名全省第5，“温差电动车赛项”参赛一队排名全省第5。其中排名靠前的4支队伍进入了全国总决赛。

在全国总决赛期间，各参赛同学不畏艰辛，勇于拼搏，经过激烈角逐，由占丽娜、胡子健老师指导，学生董鹏、刘磊、任尉生、余嘉玮组成的垃圾智能分类团队斩获全国金奖，学生钟延松、胡聪、叶启迪、沈昌嵘组成的智能物流搬运团队荣获全国铜奖；由毛敏，龚小帅老师指导，学生张桂棱、黄惠燕、邱心怡组成的温差电动车团队荣获全国铜奖；由潘敏华，杨东老师指导，学生魏嘉欣、王云峰、江向荣、何立华组成的太阳能电动车团队荣获全国铜奖。